AZIENDE PRODUTTRICI DA FORNO PUGLIESI

I maestri fornai pugliesi si dilettano nella produzione di prodotti tipici da forno, quali taralli dolci e salati, biscotti, dolci secchi e dolci con creme e confetture; ma il punto di forza dei prodotti da forno è il pane, famoso è il pane di Altamura, invidiato in tutta Italia e non solo. I fornai lo presentano sotto svariate forme e gradazioni di colore causate da diversi tempi di cottura.