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RICETTE TIPICHE PUGLIESI

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ORZATA - LATTE DI MANDORLE

1 etto di mandorle dolci, 15-20 mandorle amare, 800 gr. di zucchero ed 1 litro di acqua.

Sbucciare le mandorle e frullarle, metterle in una coppa coperte da un pò di acqua e lasciare riposare per un giorno. Mettere il passato in un tovagliolo e filtrare tutta l`acqua continuandolo a strizzare. Aggiungero lo zucchero e bollire per 2-3 minuti.


Creazione di:

Mamma Giovanna





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