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RICETTE TIPICHE PUGLIESI

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PIZZARIEDDI CON PANCETTA

500 gr. di farina di grano duro
acqua tiepida per impastare q.b.
salsa di pomodoro
pancetta di maiale
Procedimento:
Impastare sino ad ottenere una massa omogenea e lavorabile; lasciare riposare 15 minuti. Stendere la massa e ricavare dei bastoncini del diametro di circa mezzo centimetro e lunghi 5 cm. Cavare i bastoncini ottenuti con una bacchetta sottile di ferro. Farli asciugare con farina prima di cucinarli. Una volta cotti aggiungere il sugo.


Creazione di:





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