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RICETTE TIPICHE PUGLIESI

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ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE

750 gr. di acqua;
500 gr. di farina;
50 gr. di burro;
8 uova;
un cucchiaio di lievito in polvere.

Procedimento: Bollire acqua, burro e un pizzico di sale. Togliere dal fuoco e versare la farina e mescolare. Rimettere sul fuoco e girare sinchè tutto l`impasto si stacca dalla pentola; far raffreddare e unire le uova una alla volta all`impasto, infine unire il lievito all`impasto. Friggere in olio caldo.


Creazione di:

Mamma Giovanna





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