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RICETTE TIPICHE PUGLIESI

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SPORCAMUSS (ricetta dolce)

Gli sporcamuss, sono di una bontà assoluta!! gli sporcamuss (ovvero pasta sfoglia e crema pasticcera) sono il dolce di fine pasto più diffuso nei ristoranti/trattorie in puglia...e anche quando proprio non riesci ad ingerire altro.. ecco che ti portano gli sporcamuss e ti si riapre lo stomaco!

Ingredienti:
1 rotolo pasta sfoglia
crema pasticciera o chantilly (q.b.) (per la ricetta clikka qui)
zucchero a velo

Procedimento:
Stendiamo il rotolo di pasta sfoglia, spennelliamo con tuorlo d’uovo e con l’aiuto di un coppapasta formiamo tanti cerchi.
Inforniamo in forno già caldo a 180° per 10 minuti o comunque fino a quando non si saranno gonfiati e ben sfogliati.
Sforniamoli, e lasciamoli raffreddare. Molto delicatamente con l’aiuto di un coltello stacchiamo la parte superiore da quella inferiore. Mettiamo la crema in una sac a pochè e li farciamo.
Prima di servirli a tavola, inforniamo sempre a 180 gradi per 5 minuti e non appena fuori dal forno, spolveriamo con tanto zuccchero a velo..
Vanno mangiati caldissimi


Creazione di:

Nunzia Bellomo
Food Blogger
http://blog.giallozafferano.it/mieledilavanda/





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