jquery sliders

RICETTE TIPICHE PUGLIESI

<< indietro

CARCIOFI FRITTI

Ingredienti:
5/6 carciofi
2 uova
farina (q.b.)
sale (q.b.)
pepe (q.b.)
olio per fritture

Preparazione:
Puliamo i carciofi, eliminando le foglie esterne più dure,tagliamo le punte e la parte inferiore del gambo, Tagliamoli a fette, e mettiamoli in acqua con il limone tagliato a spicchi.
Riprendiamoli dall’acqua strizzandoli ma senza romperli e li passiamo nella farina, non lasciando nessuna parte scoperta e poi togliendo gli eccessi molto delicatamente li passiamo nelle uova sbattute e in cui avremo già inserito il pizzico di sale.
In una padella mettiamo abbondante olio e non appena caldo iniziamo a friggerli. Solleviamo i carciofi fritti con una schiumarola, e li poggiamo su carta assorbente, aggiungiamo ancora un pizzico di sale e li serviamo caldi.


Creazione di:

Nunzia Bellomo
Food Blogger
http://blog.giallozafferano.it/mieledilavanda/





ULTIME AZIENDE ISCRITTE

Casa Procacci - Prodotti Caseari e forno pugliesi

via delle Vigne, 22

70033 Corato

Tel.0808724152 Fax:0808981662

sito web: https://www.casaprocacci.it

e-mail: info@casaprocacci.it

PERRINI Organic Wine in Natural Farm

Masseria Carabella

74011 Castellaneta

Tel.3288148068 Fax:

sito web: http://www.perrini.it

e-mail: biorganic@perrini.it

Pastificio il mastro pastaio

via A. Gramsci, 48

70027 Palo del Colle

Tel.0802467584 Fax:

sito web: http://www.ilmastropastaio.it

e-mail: info@ilmastropastaio.it

IL METEO